Lokma, geleneksel olarak cenaze, düğün ve özel davetlerde misafirlere ikram edilen hafif şerbetli bir tatlıdır. Doğal içeriği ve mideyi yormayan yapısıyla en çok tercih edilen ikramlar arasında yer alır.
Hazırlanışı ise katkı maddesi içermeyen un, tuz, şeker, maya ve su karışımından elde edilen hamurun 180°C yağda kızartılmasıyla başlar. Kızartma işlemi tamamlandıktan hemen sonra, lokmalar 4 saniye boyunca soğuk şerbette bekletilir ve taze şekilde servis edilir.
